規(guī)范化連鎖商業(yè)經(jīng)營特點、必備條件及原理

　　對同屬于某個資本的多個店鋪，實行高度統(tǒng)一的經(jīng)營?？偛繉Ω鞯赇亾碛腥克袡?quán)和經(jīng)營權(quán)，實施人、財、物及商流、物流、信息流等方面的統(tǒng)一管理。店鋪的經(jīng)理人選、進貨計劃、銷售方式、廣告宣傳等都要根據(jù)總部的指令行事，工資、獎金等也由總部確定。這種連鎖形式類似我國商業(yè)企業(yè)的總店分店制，以及企業(yè)集團中核心企業(yè)同緊密層企業(yè)之間的關(guān)系。

　　對于正規(guī)連鎖店，美國稱為“聯(lián)號商店”、“公司連鎖”，并規(guī)定連鎖店必須有11個以上分店。國際連鎖店協(xié)會對正規(guī)連鎖的定義是：“以單一資本直接經(jīng)營11個商店以上的零售業(yè)或飲食業(yè)。”

　　采取正規(guī)連鎖經(jīng)營的業(yè)態(tài)有：超級市場、專業(yè)店、百貨店、折扣店、方便店、飲食服務(wù)業(yè)等。

1．正規(guī)連鎖經(jīng)營的特點。

　　(1)在同一資本的企業(yè)經(jīng)營系統(tǒng)中，設(shè)立總部和商店，在統(tǒng)一的經(jīng)營方針下開展事業(yè)活動。

　　(2)充分利用自我服務(wù)方式提高銷售效率，從經(jīng)營的商品中獲取一定的利益，以達到批量銷售低價格商品的目的。

　　(3)對盈利低的商品，也要通過提高商品的周轉(zhuǎn)率從而確?！欢ɡ麧櫟慕?jīng)營體制。

　　(4)在大量生產(chǎn)體制和大量消費市場條件下，正規(guī)連鎖經(jīng)營系統(tǒng)是連結(jié)大量生產(chǎn)、大量消費的新型流通體制。

2．正規(guī)連鎖經(jīng)營的優(yōu)點。

　　正規(guī)連鎖采取集權(quán)化的管理方法，可以給連鎖經(jīng)營帶來以下幾方面的好處：

　　(1)可以統(tǒng)一調(diào)動資金，統(tǒng)一經(jīng)營戰(zhàn)略，統(tǒng)一管理人事、采購、計劃、廣告等業(yè)務(wù)，以及統(tǒng)一開發(fā)和運用整體性事業(yè)，以大規(guī)模的資本力同金融界、生產(chǎn)部門打交道。在培養(yǎng)、使用人材，新技術(shù)產(chǎn)品發(fā)推廣，信息和管理現(xiàn)代化等方面，可充分發(fā)揮連鎖的規(guī)模優(yōu)勢。

　　(2)依靠功能集中化，可為經(jīng)營提供重要的經(jīng)濟優(yōu)勢。如利用總部統(tǒng)一、集中大批量進貨，容易開發(fā)穩(wěn)定的供貨渠道和獲得折扣，以達到減少管理費用、降低經(jīng)營成本、以較低價格出售商品的目的，這是獨立零售店所不具備的優(yōu)勢。

　　(3)在各個零售連鎖店工作的從業(yè)人員，雖然人數(shù)少且能力不強,（注：日本商業(yè)企業(yè)中營業(yè)員多為臨時工、計時工。）”但因有總部的直接指導、援助，仍然可使商店達到預(yù)期的成果。但正規(guī)連鎖也有不足，主要是分店自主權(quán)小，積極性、創(chuàng)造性和主動性受到制約。

3．正規(guī)連鎖經(jīng)營的必備條件。

推進正規(guī)連鎖經(jīng)營，以下條件是必不可少的：

　　(1)規(guī)范化的經(jīng)營手冊。這是推進連鎖經(jīng)營必備的頭要條件，可以防止或避免經(jīng)營方法上的主觀隨意性。經(jīng)營手冊大致可分兩種：一是經(jīng)營管理手冊，主要明確有關(guān)經(jīng)營政策、企業(yè)思想、經(jīng)營管理計劃、商品政策、建店計劃等經(jīng)營管理所需的內(nèi)容。二是業(yè)務(wù)操作手冊，明確每一承擔業(yè)務(wù)部門不同作業(yè)管理上的手續(xù)、方法等。如有適用進貨、采購人員的專業(yè)管理方面內(nèi)容的手冊，也有店長用的商店經(jīng)營、管理方面內(nèi)容的實際業(yè)務(wù)手冊，還有專適用于貨架等陳列的純作業(yè)管理方面的業(yè)務(wù)操作手冊。

　　(2)商品管理系統(tǒng)。以分散的商店的大量銷售力為基礎(chǔ)，在總部集中進貨時，為了準確地掌握商品和交易動向，必須進行準確的銷售預(yù)測和制定進貨計劃。為此，要設(shè)立能準確地掌握有關(guān)商品動向的商品管理系統(tǒng)，并且必須使電腦信息系統(tǒng)(如利用銷售時點系統(tǒng)的單品管理，利用電腦、電話系統(tǒng)的自動訂、發(fā)貨方式)網(wǎng)絡(luò)化，這是推進連鎖經(jīng)營的個必備條件。

　　(3)開發(fā)本公司商標的商品。在大量銷售過程中，為提高商品的縱向統(tǒng)一化程度，開發(fā)、創(chuàng)造低成本高效益的本公司獨特商標的商品，同時企業(yè)必須有管理這些商品的杰出人才，這是推進連鎖經(jīng)營的第三個必備條件。

　　(4)依靠總部發(fā)揮控制調(diào)整職能作用。為使總部與商店職能分離，順利地推進合理的分工體制的設(shè)立，總部必須設(shè)置控制分散的各商店店長的數(shù)字責任和經(jīng)費預(yù)算職能，以及為加深總部與商店的交流、連接總部與商店關(guān)系的調(diào)整職能。這是推進連鎖經(jīng)營的第四個必備條件。

4．正規(guī)連鎖的經(jīng)營原理。

　　正規(guī)連鎖店經(jīng)營形式是伴隨社會生產(chǎn)力的發(fā)展，為適應(yīng)消費市場成長過程而產(chǎn)生的經(jīng)營方式，其經(jīng)營原理為：

　　(1)利用總部與眾多分散的商店網(wǎng)絡(luò)，掌握消費者的各種需求，克服零售業(yè)固有的小規(guī)模分散性特點，使大量銷售力轉(zhuǎn)化為大量集中計劃進貨力，并介入生產(chǎn)，實現(xiàn)經(jīng)營的大規(guī)模化。

　　(2)正規(guī)連鎖將作為零售商業(yè)基本職能的進貨與銷售相分離，由總部進行大量集中進貨，克服商店小規(guī)模經(jīng)營的分散性，確立綜合進貨的集權(quán)管理與銷售的分權(quán)管理。

　　(3)大量的集中進貨、計劃進貨，對生產(chǎn)廠家形成影響力。即：零售企業(yè)親自決定商品的設(shè)計、品質(zhì)、價格以及數(shù)量，并按其計劃組織中小生產(chǎn)廠家進行計劃生產(chǎn)，給生產(chǎn)帶來積極能動、靈活發(fā)展的可能性。

　　(4)從事大量生產(chǎn)的大規(guī)模廠商，通過眾多中小零售商的商店網(wǎng)銷售其廠家商標的制品；另一方面，從事大量銷售的大規(guī)模零售企業(yè)委托中小生產(chǎn)廠家生產(chǎn)各種各樣的、有商店獨特商標的制品，并進貨銷售，從而構(gòu)造了多元化流通體制。

5．正規(guī)連鎖經(jīng)營的標準化。

　　采取正規(guī)連鎖，必須使商店標準化，以此促進連鎖店科學、合理地經(jīng)營，提高整體的競爭和滿足顧客需求。連鎖經(jīng)營的標準化主要有以下幾條：

　　(1)選址標準化。以典型的標準模式，力求選址統(tǒng)一。

　　(2)顧客層次標準化。以滿足什么樣層次的顧客為目標，制定指導方針和進行商店的經(jīng)營活動。

　　(3)銷售效率標準化。決定銷售場所平均經(jīng)營面積的銷售額標準，明確制定每一從業(yè)人員勞動生產(chǎn)率的標準。

　　(4)陳列規(guī)模、方法標準化。依靠總部集中掌握商品和交易場所，在推進購成商品標準化的同時，利用商品陳列量和將商品陳列方法模式化，促進陳列規(guī)模、方法的標準化。

　　(5)在商業(yè)票據(jù)、設(shè)施容器等規(guī)格方面，盡量統(tǒng)一，以降低成本。

　　(6)商店內(nèi)外裝修色調(diào)統(tǒng)一化。利用格調(diào)、色彩，使消費者對商店有統(tǒng)一的印象，實現(xiàn)樣板店的效應(yīng)。

6．正規(guī)連鎖經(jīng)營的組織。

　　正規(guī)連鎖經(jīng)營的組織形式有兩種：一種是由母公司直接管理，不另設(shè)總部；另一種是設(shè)立總部，由總部管理連鎖店。后一種在組織體系上分成三層，上層是公司總部負責整體事業(yè)的組織系統(tǒng)，中層是分部負責若干分店的地區(qū)性管理組織和負責專項事業(yè)的事業(yè)部組織，下層是各商店。

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