核心提示：近日，記者在我市街頭看到多家飯店貼出招聘服務員、廚師等廣告，而經(jīng)過走訪我市的勞動力市場,記者發(fā)現(xiàn)，江城也出現(xiàn)了嚴重的用工荒。 每到春節(jié)前后，全國的用工市場都會出現(xiàn)相當長一段時間的用工荒。近日，記者在我市街頭看到多家飯店貼出招聘服務員、廚師等廣告，而經(jīng)過走訪我市的勞動力市場,記者發(fā)現(xiàn)，江城也出現(xiàn)了嚴重的用工荒。
招聘廣告滿街貼 遍地是活沒人干
原打算1個多月的時間結束裝修，春節(jié)前就可以搬進新家了。沒想到裝修工人這么難找，工錢也漲得厲害，我不得不放棄年前裝修的念頭了。不久前辦理了新房入住手續(xù)、準備開始裝修的張先生跑遍了人力市場后，無奈地說。
而正在進行新房裝修的魏先生告訴記者，裝修工人的工錢一個價兒，原來砸墻的活兒200塊錢就能下來，現(xiàn)在300塊錢都沒人愿意干。因為不少家在外地的工人已經(jīng)提前回家過年了，所以現(xiàn)在我市的勞動力市場工人緊缺。
在解放大路附近，記者看到好幾家飯店的外窗上貼著非常顯眼的招聘啟事，招聘崗位從領班、服務員到傳菜員、洗碗工，寫滿大大的一張紙。好幾個員工都不干了，快過年了都要回家。
據(jù)一家飯店的老板胡先生講，每到春節(jié)前，員工返鄉(xiāng)都是他的一塊心病。幾個月前他提早下手，給員工漲了一次工資，但還是沒留住幾個老員工。
了解到，由于今年春節(jié)比較早，很多餐飲企業(yè)在元旦前就遭遇了用工荒，餐館老板們使出渾身解數(shù)想留住員工，卻收效甚微。
今年春節(jié)來得早 提前回家過大年
每到春節(jié)前后，餐飲行業(yè)都會遇到缺人的難題，因為服務員大多是外縣或者外地的，有不少都會提前回家。負責酒店招聘工作的林先生坦言，這是往年也會遇到的問題，只不過今年更加明顯。林先生表示，越往后，招工將會越難。
對于我市出現(xiàn)的春節(jié)前后用工荒現(xiàn)象，業(yè)內人士分析，除了今年春節(jié)來得早，很多人選擇提前返鄉(xiāng)過年以外，還有另一方面的原因?，F(xiàn)在在餐館打工的都是80 后甚至90后的青年，他們雖然來自農(nóng)村，但是并沒有務過農(nóng)，沒吃過什么苦，他們也和很多城里的孩子一樣，是聽隨身聽、玩游戲機長大的，所以他們不像以前的員工一樣吃苦耐勞。
員工分批休年假 加班加薪好幾倍
采訪中了解到，由于人手緊缺，除了薪水上漲以外，一些餐館還增加了帶薪休假、年終福利、休息日、全勤獎、績效獎等，個別餐館甚至還給出了每月4天休息日的承諾。
一些急等用人的餐館則打起了公里工的主意。一家餐館的招聘啟事標明：招聘兼職餐飲服務員及公里工餐飲服務人員，工資周結算，在校學生、實習生等人員均可應聘。老板表示，他對應聘者的經(jīng)驗沒有任何要求，工作時間可以面議，每公里30元至50元，公里工還可以根據(jù)工作情況申請轉為正式員工。
還有一家餐廳的經(jīng)營者告訴記者：年底用工荒是各個行業(yè)都容易遭遇的難題，作為餐飲企業(yè)我們也有應對之策。我們把飯店的員工按照工作內容不同進行劃分，然后根據(jù)各工種的工作時間差給員工放假。比如，我們會先給部分廚師和服務員放假，讓他們提前回家探親。待春節(jié)期間他們返回來工作的時候，我們會按照幾倍的工資水平給他們發(fā)薪水，這樣會在一定程度上緩解年底用工荒的問題?？傊?，我們經(jīng)營者要用以人為本的理念來管理和對待自己的員工，這樣，員工也會 以禮相報。

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