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海南餐飲店必須公示食品添加劑
編輯:海南房產(chǎn)網(wǎng) 發(fā)布日期:2016-09-10 00:00:00 有效期:發(fā)布當天 來源:國際旅游島商報 閱讀 1253 次
5月5日,省食品藥品監(jiān)督管理局在??谡匍_“打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作動員部署會”,要求自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料的餐飲服務單位在5月31日前,向監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱,并在店堂醒目位置或菜單上給予公示,對故意非法添加非食用物質(zhì)的一律吊銷許可證。監(jiān)管火鍋和自制飲料等餐飲單位
目前,在食品生產(chǎn)經(jīng)營中,違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑已成為影響食品安全的突出問題,特別是近期國內(nèi)發(fā)生并查處的“瘦肉精”、“染色饅頭”、“牛肉膏”等事件,都和食品生產(chǎn)經(jīng)營中濫用或非法使用添加物有關(guān)。今年,在國務院確定的食品安全六項綜合治理任務中,嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為是較突出的一項,也是食品藥品監(jiān)管部門整治的一項工作。
海南在這次專項整治行動中,將加強對提供火鍋、自制飲料、自制調(diào)味料等服務的餐飲服務單位、集體用餐配單位使用食品添加劑的情況進行監(jiān)管。同時,要求餐飲單位建立食品添加劑專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存的管理制度。
各餐飲服務單位要作出食品安全承諾
到5月底前,各餐飲服務單位要向所在地監(jiān)管部門和消費者作出餐飲服務食品安全承諾,經(jīng)營自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料的餐飲服務單位,要向監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱,并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。凡未及時備案或及時公示而使用的要責令進行整改。對消費者詢問食品添加劑使用情況的,餐飲服務單位必須如實告知。
如果發(fā)現(xiàn)食品非法添加行為,監(jiān)管部門將按照法定幅度規(guī)定的上限實施處罰,對故意非法添加非食用物質(zhì)的餐飲服務單位,一律吊銷相關(guān)許可證,依法沒收其非法所得和用于違法經(jīng)營的相關(guān)物品,并立即移公安機關(guān),嚴禁以罰代刑、有案不移。
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