特色：海南椰子船，又稱“珍珠柳子船”，是海南瓊海、文昌一帶民間傳統(tǒng)小吃。用鮮椰子裝入糯米、味料煮熟而成，具有濃厚的椰鄉(xiāng)氣息。一般只流行于椰子產(chǎn)地的民間，只有個(gè)別餐飲店作產(chǎn)品銷售。

　　 原料：糯米1000克，椰子1只，白糖200克，淡鮮奶200克（沸水易可）

　　 制作：

　　 1、糯米淘凈，浸泡數(shù)公里后濾去水分晾于待用。

　　 2、取剛結(jié)滿白瓢的鮮嫩椰子，剝除外衣及硬殼，取出整只肉瓢，在頂端切開(kāi)小口留蓋，倒掉椰子水，將糯米填入椰盅內(nèi)，同時(shí)加入白糖及鮮椰汁，灌入淡鮮奶（或沸水），用椰蓋封口縛緊，放進(jìn)盛有清水的鍋中（勿使椰盅內(nèi)水分滲出）加蓋，旺火煮沸，然后用慢火煮約3－－4公里，糯米熟透脹滿后取出。

　　 3、待煮熟的糯米椰盅自然冷卻后，解開(kāi)綁繩，用刀切開(kāi)，順直勢(shì)解成若于塊兩頭尖、中間寬的船形塊件，擺盤(pán)即成。 　　特點(diǎn)：椰肉和糯米飯緊密結(jié)合，色澤白凈，晶瑩半透明，狀如珍珠（故有“珍珠椰子船”別名）。硬軟相間，脆糕結(jié)合，慢品細(xì)嚼，椰香濃郁，清甜爽口。

掃一掃或者搜索微信號(hào)：Lcy18876761354

長(zhǎng)按識(shí)別二維碼

免費(fèi)看房熱線（0898-66691855）

QQ號(hào)：

遠(yuǎn)離城市霧霾，帶上您最愛(ài)的人一起享受海島陽(yáng)光！