2008年12月29日，商務(wù)部發(fā)布《微波爐蒸功能要求》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并將于2009年8月1日起正式施行。該標(biāo)準(zhǔn)的出臺，將結(jié)束蒸功能微波爐市場混亂、消費者對蒸功能微波爐購購時無據(jù)可依的現(xiàn)狀，有力地促進(jìn)國內(nèi)微波爐行業(yè)健康、有序發(fā)展。

據(jù)了解，該標(biāo)準(zhǔn)對蒸功能微波爐的術(shù)語、定義、技術(shù)要求、評價準(zhǔn)則和試驗方法都做出了明確規(guī)定，業(yè)內(nèi)人士稱之為“蒸標(biāo)準(zhǔn)”。

歷程：從協(xié)會標(biāo)準(zhǔn)到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

據(jù)悉，2007年廣東美的微波電器制造有限公司與電子科技大學(xué)曾共同負(fù)責(zé)起草了《家用微波爐蒸功能要求及試驗方法》協(xié)會標(biāo)準(zhǔn)，并由中國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(CAS)發(fā)布。但是，《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)法》規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)分為國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)四個層次，協(xié)會標(biāo)準(zhǔn)并不在國家法定的標(biāo)準(zhǔn)范疇之內(nèi)，因而對行業(yè)和企業(yè)缺乏影響力和約束力。

近年來，在沒有任何約束的情況下，微波爐行業(yè)內(nèi)相關(guān)企業(yè)都在向市場推出具有蒸功能的微波爐產(chǎn)品，且各企業(yè)的蒸功能實現(xiàn)方式有差異，蒸食效果也參差不齊。中國商業(yè)聯(lián)合會行業(yè)發(fā)展部了解到該情況之后，為促進(jìn)微波爐行業(yè)在蒸功能產(chǎn)品的開發(fā)方面良性健康發(fā)展，保護(hù)國內(nèi)消費者的利益，與相關(guān)的企業(yè)合作提出了《微波爐蒸功能要求》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)項目并上報商務(wù)部，申請立項國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)市場觀察，美的是家推出蒸功能微波爐的企業(yè)，其科研人員、設(shè)備、營養(yǎng)分析等方面都具有很強(qiáng)的能力，還擁有高端實驗室，經(jīng)過幾年積累，微波爐蒸功能已經(jīng)成熟，且在國內(nèi)處于領(lǐng)跑地位。為進(jìn)一步了解蒸功能性能、考察對參與企業(yè)能力，中國商業(yè)聯(lián)合會行業(yè)發(fā)展部負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)化工作的處長專程赴美的公司，考察蒸功能微波爐的生產(chǎn)和銷售及其主要技術(shù)細(xì)節(jié)，并詢問了他們參與該標(biāo)準(zhǔn)的起草提供相關(guān)資料的可能性。美的相關(guān)負(fù)責(zé)人作了積極回應(yīng)，并與商業(yè)聯(lián)合會商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)合作成立了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草工作組。自2008年初，起草工作組在收集、整理具有蒸功能微波爐相關(guān)資料的基礎(chǔ)上，根據(jù)此次任務(wù)的性質(zhì)、蒸功能微波爐的特點，同時委托具有CMA、CNAS資質(zhì)認(rèn)證的權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測，對標(biāo)準(zhǔn)的成型做權(quán)威數(shù)據(jù)支持。

經(jīng)過一年多的努力，《微波爐蒸功能要求》獲得中華人民共和國商務(wù)部“商辦建函[2008]11號”文的批復(fù)，成為真正能規(guī)范市場的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

變革：重塑行業(yè)價值，回歸商業(yè)本源

目前市場上微波爐“蒸”概念名目繁多。為爭奪市場，部分制造商巧立名目、偏離技術(shù)本位、猛打“價格戰(zhàn)”和“促銷戰(zhàn)”，并呈現(xiàn)出白熱化狀態(tài)。

簡單的價格戰(zhàn)、促銷戰(zhàn)，不僅沒有給企業(yè)帶來更大的利潤，反而使行業(yè)陷入怪圈，甚至瀕臨零利潤的邊緣。而這種邊緣化狀態(tài)，也給各企業(yè)造成不利的影響：政府產(chǎn)業(yè)政策將不予以扶持；產(chǎn)業(yè)鏈將不能獲得優(yōu)勢資源的支持；消費者將弱化對產(chǎn)品的購購欲。

“蒸標(biāo)準(zhǔn)”的出臺，為市場提供了優(yōu)勝劣汰的標(biāo)準(zhǔn)。技術(shù)含量低、營養(yǎng)保留少的產(chǎn)品，即使價格低廉，也不會贏得消費者青睞。在“蒸標(biāo)準(zhǔn)”的規(guī)范之下，所有企業(yè)將調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略，從低層次的價格壓制轉(zhuǎn)向高層次的技術(shù)領(lǐng)跑，競爭也將從“價格戰(zhàn)”轉(zhuǎn)向“技術(shù)戰(zhàn)”，這是一種行業(yè)價值的回歸。

中國家用電器協(xié)會副秘書長陳鋼認(rèn)為，在標(biāo)準(zhǔn)的提升之下，微波爐行業(yè)將重塑行業(yè)價值，回歸商業(yè)本源，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展?！斑@將是微波爐行業(yè)中一次可喜的變革。”陳鋼如是說。