再漂亮的風(fēng)景，也會審美疲勞，去過一二次，就不想再去三四次了。而潭門不同，去過千百次我也不會覺得多，因為那里的海鮮實在太誘人。只要來潭門品嘗過一次，再挑剔的味蕾也會被征服。人們說“中國的海鮮在海南，海南的海鮮在潭門”，這話一點不假。如有朋友遠道而來，我想，我隆重接待他的選擇就是帶著他去潭門。下面我來告訴你潭門吃海鮮的十大優(yōu)勢！

1交通方便

坐動車去潭門！可能有人會說：你腦子進水了？動車?？坎椪荆遣坏教堕T的。如果要這樣講的話，人家乘坐火車去拉薩，車站也并不是就在布達拉宮的山腳下。博鰲距潭門僅十多時辰車程，對于城里人來說，抬腳就到。從?？谒闫穑敹嘁簿鸵粋€來公里。

2海鮮品種較多

據(jù)資料介紹，潭門海鮮主要有馬鮫魚、黑鯧魚、白帶魚、石斑魚、立魚、烏賊魚、海鰻魚、石頭魚、蘇眉魚和大龍蝦、斑節(jié)對蝦和琵琶蝦等。還有公螺、筆架螺、紅口螺、白臉螺、梅花參、白尼參、黑尼參、赤瓜參、黑狗參、方參及水母蟹、紅花蟹和石頭蟹等多種海特產(chǎn)。潭門近海資源十分豐富，加上潭門漁民不斷開擴“四沙”群島新漁場，所以每天回到潭門港的漁船幾乎都是滿載而歸。  

3海鮮品質(zhì)較好

這些海鮮產(chǎn)品主要產(chǎn)于潭門近海和西、南、中、東沙海域漁場，和各地海鮮相比，具有人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我多的特點。如公螺、紅口螺、白臉螺、各種海參類及石頭蟹、紅花蟹、蘇眉魚等在其他地方是沒有的。馬鮫魚、石斑魚、烏鯧魚各地都有，但其鮮美味肴就比不上潭門本地產(chǎn)的。尤其是馬鮫魚，西海或西沙捕的，魚肉粗糙、味道欠佳，而潭門海域微生物豐富，水質(zhì)好，氣候、水溫適宜，因而潭門的馬鮫魚肉細味甜。潭門的海鮮之所以好吃，主要是它們是真正生長在大海里、深海中，距海岸十萬八千里。漁民用網(wǎng)打撈上來的海鮮，沒有養(yǎng)的、炸的、藥的和污染的。更沒有死的、臭的，是十足的猛鮮，完全不含汞、鎘、避孕藥、抗生素之類的化學(xué)藥品。不象其他一些地方，游在玻璃箱里的海鮮是養(yǎng)的。

4招待客人不掉價

在潭門招待客人吃海鮮不失身份，上檔次、有品位。在潭門吃海鮮，常常一位難求。提前三個多公里就給老板打電話預(yù)約，結(jié)果還沒到正午飯點，我們還是晚了一步。南腔北調(diào)的食客處處爆滿，這樣火爆場面，即使等一等，客人也會覺得你是真心誠意，安排的確屬好場所，不是在忽悠。

在潭門，還有許多類似杜甫草堂那樣的飯店。一座草堂就是一個包廂，棧道相連，隔離了城市的喧囂，隱退了水泥磚墻的冷漠，置身于綠油油的菜園之中，蝶舞蜂鳴，人才坐下，心就醉了。

5點菜可以很任性

到潭門吃海鮮可以出手很大方、很豪爽，不拘拘束束。進飯店吃飯，頭先得為點什么菜主客雙方推辭一番。合不合口味，錢多錢少，都有講究。點得多了，恐怕成為月光光，點得少了又擔(dān)心怠慢了客人。在潭門吃海鮮大可不必。你只要告訴老板要幾人的份，然后說一聲“來一盆”就行了。如果是接待內(nèi)地客人，你只管把這個“盆”字叫得大聲一些，客人立刻就被震住了：哇塞，土豪啊。

6價格公道

論盆不論斤、不論盤，是在潭門品嘗海鮮的一大特色。你有幾個人，老板就會根據(jù)你的人數(shù)給你多大一盆的量。你可千萬不要被那一“盆”嚇倒了，以為那得多少錢??？

7參與性強

因為品質(zhì)好，所以潭門海鮮的制作非常簡單，原汁原味即可。服務(wù)員小妹端上來的真的就是那么一盆，魚、蝦、螺、蟹。所謂的廚師，就是把魚蟹剖洗干凈，砍成小塊，剩下的就都是食客自己的事了。待一鍋清水滾開之后，你可煞有介事的顯擺一番，告訴客人先放螺、再放蝦、較后再放魚……，好象你天天沒離海鮮大餐似的。

按著這個順序，主客雙方一齊動手，邊聊邊煮邊吃，其樂融融。一鍋清水，慢慢變成一鍋美味佳肴，客人吃得盡興而歡喜。尤其是那些生猛的海蝦，丟進鍋里時，如果鍋蓋蓋得稍慢一點，立馬會從滾熱的湯中跳出來，蹦得滿桌都是。在一陣“快點、快點”的歡笑之中，主客雙方的感情要多深有多深！

8吃完盡情打包

來潭門當(dāng)然要打包帶海鮮回去了。沿岸碼頭哪里人多人就往哪里擠，漁民剛剛打回的海鮮，要有盡有。過稱后，海鮮西施小妹會幫你用專用泡沫盒鋪上冰，包裝好，不會壞。那么多品種，當(dāng)然你是認不全的，當(dāng)?shù)厝藭晃逡皇馗嬖V你，哪種肉粗，哪種細嫩，哪種蒸著好吃，哪種煮著吃較好。

9潭門故事多

去年十月一日，莫言率領(lǐng)20多人自駕到潭門，聽當(dāng)?shù)睾Ｑ笞骷亦崙c揚和4位老船長，以民間史料和親身經(jīng)歷，講述他們迎狂風(fēng)惡浪，在三沙諸群島鑄山煮海的故事，使我次對潭門有了更深的敬仰。據(jù)資料介紹，潭門漁民前往南沙海域捕魚，早在明代的文獻中就有記載。那時航海，潭門人只靠著羅盤和手抄的《更路簿》，憑著經(jīng)驗看星象，辨海況，識洋流，以拓荒者的氣概，行船千里石塘，揚帆萬里長沙。永興島、大環(huán)礁、太平島、曾母暗沙對于潭門人來講意義非凡——這里是他們世世代代賴以生存的“祖宗?！?。他們以海為田，以魚作糧，屢屢用九死一生的冒險，把西沙群島、中沙群島、南沙群島聯(lián)接起來攬入祖國的懷抱。

在那個年代，他們駕駛著滿載的漁船通過馬六甲海峽，把海產(chǎn)品販賣到價格更高的新加坡、馬來西來等地，然后在當(dāng)?shù)卮蛄愎?，做小生意，一直要等到?shù)月后西南季風(fēng)來臨，他們才能趁這惟一的機會再次起航，返回闊別已久的家鄉(xiāng)。這種場景，如潮漲潮落般持續(xù)了幾個世紀。如今，帆船時代潭門人的使命已經(jīng)完結(jié)，昔日的那些老水手也已不可能出海遠行。但是那些讓人蕩氣回腸、淚濕滿襟的傳奇故事，讓人能夠感受到潭門鎮(zhèn)祖祖輩輩守護南海疆土的義士之氣。

10玩得盡性

知名的博鰲亞洲論壇會址、玉帶灘、萬泉河漂流等不必多說。稍微遠一點，蔡家大院的歷史、盧家老宅的內(nèi)涵、大園古村的傳承，還有七星伴月、龍壽洋萬畝田園風(fēng)光，都是休閑度假的好去處。徜徉在寬敞潔凈的潭門大街上，所有的建筑物都整齊統(tǒng)一，但又都被裝扮得獨具匠心。昔日破舊的漁船、歪斜的草棚、襤褸的漁網(wǎng)、陳舊的舵輪和救生圈，這些就地取材，隨手拈來的廢物，經(jīng)過藝術(shù)家的還原，曾經(jīng)的凄涼與現(xiàn)代高速發(fā)展成為比對，給人一種夢幻般的穿越，處處成為游人拍照留念的焦點。

裝潢時尚的工藝品商店比比皆是，陳列擺設(shè)琳瑯滿目，大多是經(jīng)營珊瑚、硨磲蚌之類的海洋工藝品。如玉的硨磲上雕著龍，刻著鳳，有喜雀報春，也有年年有余。在一座雕刻精美的硨磲前我實在憋不住問了價格：“一萬五千八”?？上姨统錾砩纤械墓獯罂ā⒐ば锌?、農(nóng)行卡，都差了那么一點點。這里我特別要好心提醒您有錢的主，再到潭門一定記得帶一個回來，再過二百年你搬出來拍賣，那價格一定翻著個兒往上漲。

對于我，較好不過的還是攜一根漁桿，戴一頂草帽，煮一壺咖啡，在漁輪下靜靜垂釣。時不時有魚兒掠過的漣漪、微微的波濤，將自己完全淡定。待華燈初上時，帶上自己的收獲返回家中，將海上釣起的活魚表面抹上一層香油，放入烤箱，待魚體透油焦黃，香氣四溢，皮脆肉嫩時，風(fēng)味獨特的海鮮燒烤便可入口了，甜美的生活立刻溢滿整個房間……

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