作為廚房中不可或缺的物品———廚盆，隨著各項工藝的改進(jìn)，質(zhì)地、性能都有了長足進(jìn)步。從傳統(tǒng)的陶瓷、不銹鋼發(fā)展到人造石、鑄鐵類。可以說，廚盆的風(fēng)采在廚房中悄悄地綻放。

　　陶瓷廚盆，其優(yōu)點是價格便宜，是二十世紀(jì)八九十年代的主流產(chǎn)品。但由于陶瓷制品易碎、易裂，缺乏光亮度與美感，且顏色與造型過于單一，所以在現(xiàn)在的家庭裝修中使用比例逐漸下降。

　　不銹鋼廚盆，獨有金屬的亮麗光澤，干凈整潔，不會破碎和斷裂，可選擇的造型多，重量輕，安裝方便。但其缺點是表面易形成劃痕，光澤與亮度無法長久保持，使用時噪音較大。

　　人造石廚盆的顏色、款式多樣，美觀實用，噪音小。缺點是其化學(xué)物質(zhì)具有的輻射污染，易沾附油膩，產(chǎn)生裂縫，在清洗與保養(yǎng)時比較麻煩。

　　鑄鐵廚盆，由特殊的材料和工藝加工而成，光亮度好，色彩能夠持久亮麗，表面不易刮花，不易沾染油污。其缺點是價格相對偏高，重量“不菲”。但從目前來看，這也是廚盆市場上的流行新趨勢。

　　廚盆在保養(yǎng)時要避免使用研磨物（如鋼絲刷等）清洗，即使是經(jīng)久耐用的鑄鐵廚盆，也不要經(jīng)常使用此類物品進(jìn)行清洗。頑固的污漬、油漆或石油瀝青等可以用松脂或油漆稀釋劑除去。強(qiáng)酸、強(qiáng)堿性物質(zhì)容易使表面失去光澤，因此對于廚盆和龍頭來說都要注意防止接觸。另外，廚盆及水龍頭要經(jīng)常用細(xì)軟、潔凈的棉布擦拭，以保持其表面干爽，歷久如新。

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