海南人 創(chuàng)意的飲食文化，體現(xiàn)各種食材上，就連水果也不例外。海南一年四季瓜果飄香，豐盛的熱帶水果賦予海南人靈感，或香軟或清爽或酸甜的味道，加以令人意想不到的創(chuàng)新吃法，使得海南的飲食文化變得更加豐富多樣。

炸香蕉

海南盛產(chǎn)的香蕉味道又甜又香，在當(dāng)?shù)厝说那墒种?，一道美味的甜點(diǎn)——炸香蕉很快就能擺在你面前。制作炸香蕉的方法十分簡(jiǎn)單，只需將香蕉去皮后均勻地裹上蛋清淀粉，再沾上面包屑，入鍋油炸至金黃，即可撈出品嘗。炸過的香蕉表皮酥脆，內(nèi)里卻香軟適口，讓人吃得根本停不下來。在午后邊欣賞著海南的街頭風(fēng)情，邊品嘗外酥內(nèi)軟的美味，是體驗(yàn)當(dāng)?shù)厣畹囊粋€(gè) 方式。

烤甘蔗

除了煎炸，燒烤也是海南水果的一種獨(dú)特吃法，其中 有名的當(dāng)屬烤甘蔗。在海南的微涼冬季里，暖暖甜甜的烤甘蔗是備受追捧的“水果之星”。一截一截的甘蔗擺在炭火上，烤得噼啪作響，冒出陣陣白煙。等到甘蔗周身變得油光滑亮，攤主便拿起一根削皮，送到食客手上?？粗琅f冒著縷縷熱氣的甘蔗，一口咬下，香甜溫?zé)岬母收嶂^喉嚨，熱乎乎、甜滋滋，簡(jiǎn)直就是海南冬日的暖心味道。

水果泡鹽水

一輛簡(jiǎn)易推車上放著盛滿各類水果的透明玻璃缸，這是海南街頭常見的景象，削了皮的各種水果浸泡淡鹽水中，便成了當(dāng)?shù)厝讼矏鄣囊环N小吃。用鹽水泡水果既保持了新鮮度，又保存了水分；而且淡鹽水還能去掉水果的一些青澀味道，吃起來味道更加甜美。玻璃缸中的各類水果，繽紛多彩、色澤艷麗，仿佛在向你發(fā)出一個(gè) 誘惑的品嘗邀請(qǐng)。

菠蘿炒排骨

當(dāng)水果與肉類相遇，在高溫的烹煮下也能迸發(fā)別樣的美味。菠蘿炒排骨作為海南知名度極高的一道家常菜，既可以滿足食肉愛好者的口腹之欲，又沒有葷菜的油膩之感。金燦燦的菠蘿和排骨色彩搭配起來相得益彰，一上桌就令人眼前一亮；菠蘿的脆爽中和了排骨的油膩，使得口感更加豐富，而鮮美肉味加上香甜果味，碰撞出一種酸酸甜甜的味道，瞬間便打開了食欲的大門。

水果蘸辣椒鹽

水果蘸著辣椒鹽吃，對(duì)于海南人而言是一種欲罷不能的美味。當(dāng)新鮮可口的水果遇上辣椒鹽，會(huì)以更甜的姿態(tài)在舌尖綻放，即使是楊桃、李子等酸澀的水果，輕輕蘸點(diǎn)辣椒鹽，那種難以承受的酸味也會(huì)變得可愛起來。甜、酸、辣各種味道交匯，并在口中盡情舞動(dòng)，迸發(fā)出令人上癮的美味——這樣神奇的味覺體驗(yàn)又怎能錯(cuò)過？

富有創(chuàng)造力的海南人，以炸、烤、泡、炒、蘸等水果吃法，帶大家領(lǐng)略水果的多樣美味。在這里，也許你也會(huì)獲得全新靈感，創(chuàng)造出別樣的水果吃法，一切未知的驚喜正等著你來海南體驗(yàn)。

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